6月13日，十位自闭症、智力障碍等特殊儿童走进桃李面包厂，在面粉和黄油的香气里，体验了一回从原料到成品的烘焙全过程，每个人都忙得不亦乐乎。

       第一个环节做面包。孩子们领到提前发酵好的面团和调配好的馅料，在师傅的示范下，把面团按扁，包进馅料，再捏成圆的、长的、萝卜形等各种样子。有人做了个胖乎乎的红豆包，有人把面团搓成麻花状。一盘盘生坯被摆进烤盘，等着送进烤箱。

       接着开始做饼干。面粉、糖粉、黄油堆在烘焙碗中，孩子们亲手将它们揉搓混合，直到形成光滑的饼干团。然后用擀面杖压扁，拿模具切割出星星、爱心、小动物等不同形状。切歪了，就重新揉团再压一遍。做好的饼干胚被整齐地码在烤盘上，跟面包一起送进烤箱。

       在面包和饼干烘烤的时间里，大家玩起了接力游戏。两人一组，握紧双手夹着一个气球，从起点运到终点，中间不能掉。孩子们歪着身子慢慢挪，有的气球滑下来，赶紧捡起来重新夹住再走；有的配合默契，几步就跑到了对面。加油声和笑声混在一起，场面热闹十足。

       没多久，香甜的烘焙香气四处散开，孩子们围在桌旁，取回自己亲手制作的面包、饼干，分装收纳，带回家中。

       上海适达公益基金将持续推进特殊儿童社会实践活动，计划每月联动桃李面包、叮咚买菜、连锁酒店、社区工坊等多元实践场地，为特殊儿童构建可持续的社会融合平台。